คู่มือครู รายวิชาเพิ่มเติมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี เคมี ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 5 เล่ม 3

4. เมื่อเผาโลหะแมกนีเซียมในอากาศจะลุกไหม้อย่างรวดเร็วได้ออกไซด์ของแมกนีเซียม แต่เมื่อวางโลหะแมกนีเซียมไว้ในอากาศจะทำ�ปฏิกิริยากับแก๊สออกซิเจนอย่างช้า ๆ เป็นเพราะเหตุใด เมื่อเผาโลหะแมกนีเซียมเป็นการเพิ่มพลังงานจำ�นวนมากให้กับอนุภาคของสารตั้งต้น ทำ�ให้มีจำ�นวนอนุภาคที่มีพลังงานสูงพอที่จะเกิดปฏิกิริยาได้มากขึ้น รวมทั้งโอกาสที่ อนุภาคจะเกิดการชนกันก็มากขึ้น จึงทำ�ให้ปฏิกิริยาเกิดขึ้นได้เร็วกว่าเมื่อวางโลหะ แมกนีเซียมไว้ในอากาศซึ่งมีอุณหภูมิต่ำ�กว่า 5. การผลิตเนยเทียมที่เป็นของแข็งจากน้ำ�มันพืชที่เป็นของเหลวทำ�โดยเติมแก๊สไฮโดรเจน และโลหะนิกเกิลลงไปในกระบวนการผลิต เมื่อสิ้นสุดปฏิกิริยาโลหะนิกเกิลที่ใส่ลงไป ทั้งหมดจะถูกแยกออกจากเนยเทียม โลหะนิกเกิลที่เติมลงไปทำ�หน้าที่ใด โลหะนิกเกิลทำ�หน้าที่เป็นตัวเร่งปฏิกิริยา สถาบันส่งเสริมการสอนวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี บทที่ 8 | อัตราการเกิดปฏิกิริยาเคมี เคมี เล่ม 3 115