คู่มือครู รายวิชาเพิ่มเติมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี เคมี ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 5 เล่ม 3

การเตรียมล่วงหน้า 1. เตรียม HCl 0.02 mol/L ปริมาตร 50 mL ดังนี้ เตรียม HCl 1.0 mol/L ปริมาตร 50 mL โดยตวง HCl 6.0 mol/L ปริมาตร 8.3 mL ลงในน้ำ�กลั่นประมาณ 25 mL แล้ว เติมน้ำ�กลั่นให้ได้ปริมาตร 50 mL จากนั้นตวง HCl 1.0 mol/L ปริมาตร 1.00 mL ลงในน้ำ�กลั่นประมาณ 25 mL แล้วเติมน้ำ�กลั่นให้ได้ปริมาตร 50 mL (สารละลายที่ เตรียมสามารถใช้ได้กับการทดลองของนักเรียนประมาณ 50 กลุ่ม) 2. เตรียม NaOH 0.02 mol/L ปริมาตร 50 mL ดังนี้ เตรียม NaOH 1.0 mol/L ปริมาตร 50 mL โดยชั่ง NaOH 2.00 g ละลายในน้ำ�กลั่นให้ได้ปริมาตร 50 mL จากนั้น ตวง NaOH 1.0 mol/L ปริมาตร 1.00 mL เติมน้ำ�กลั่นจนได้ปริมาตร 50 mL (สาร ละลายที่เตรียมสามารถใช้ได้กับการทดลองของนักเรียนประมาณ 100 กลุ่ม) 3. น้ำ�ดอกอัญชัน ปริมาตร 30 mL โดยใส่ดอกอัญชัน 6 ดอก (ถ้าเป็นแบบกลีบซ้อนใช้ 3 ดอก) ในโกร่งบดสาร บดให้ละเอียด เติมน้ำ�กลั่นลงไป 10 mL แล้วนำ�ไปกรอง จากนั้น เติมน้ำ�กลั่นอีก   10   mL   และนำ�ไปกรอง   ทำ�ซ้ำ�อีกครั้งหนึ่ง   (สารละลายที่เตรียม สามารถใช้ได้กับการทดลองของนักเรียนประมาณ 10 กลุ่ม) ข้อเสนอแนะสำ�หรับครู 1. ครูควรทำ�การทดลองก่อนใช้ในห้องเรียน   เพื่อให้แน่ใจว่าปริมาณของสารที่กำ�หนด ให้ผลสอดคล้องกับตัวอย่างผลการทดลอง   ถ้าไม่มีดอกอัญชัน   อาจใช้พืชชนิดอื่น ที่มีแอนโทไซยานินแทนได้   เช่น   กะหล่ำ�ปลีม่วง   แต่ปริมาณสารที่ใช้อาจมีการ เปลี่ยนแปลง 2. การเตรียมน้ำ�ดอกอัญชัน      อาจใช้ดอกอัญชันแห้งแทนได้   โดยนำ�ดอกอัญชันแห้งไป แช่น้ำ�ให้นิ่มก่อนนำ�ไปใช้ 3. ครูให้ความรู้ว่า   น้ำ�ดอกอัญชันมีสีน้ำ�เงินเมื่อสารละลายเป็นกลาง   และมีสีแดงเมื่อ สารละลายเป็นกรด แต่ที่สังเกตเห็นสีม่วงเนื่องจากเป็นสีผสมของสีแดงกับสีน้ำ�เงิน 4. การเติม NaOH มากเกินไป สารละลายอาจเปลี่ยนเป็นสีเขียว 5. เตือนนักเรียนให้ระมัดระวังปริมาณที่ใช้   เนื่องจากปริมาณของสารในการทดลองนี้ จะมีผลโดยตรงต่อการสังเกตสีที่เปลี่ยนแปลงไป สถาบันส่งเสริมการสอนวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี บทที่ 9 | สมดุลเคมี เคมี เล่ม 3 160