คู่มือครู รายวิชาเพิ่มเติมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี เคมี ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 4 เล่ม 2

การเตรียมล่วงหน้า 1. เตรียมสารละลายกลีเซอรอลในเอทานอลเข้มข้น 2 mol/kg โดยใช้กลีเซอรอล 11.70 mL ละลายในเอทานอล 127.70 mL บรรจุใส่ขวดปิดจุกให้แน่นและไม่ควรเก็บสารละลาย ไว้เกิน 1 สัปดาห์ (สารละลายที่เตรียมสามารถใช้ได้กับการทดลองของนักเรียนประมาณ 6 กลุ่ม) 2. เตรียมหลอดคะปิลลารีโดยหลอมหลอดคะปิลลารี แล้วบิดหลอดหรือใช้คีมเหล็กบีบหลอด ให้ติดกัน ให้ห่างจากปลายด้านหนึ่งประมาณ 1 cm ตำ�แหน่งที่หลอมติดกัน ข้อแนะนำ�สำ�หรับครู 1. ครูอธิบายให้นักเรียนทราบว่าที่ต้องทำ�ให้ภายในหลอดคะปิลลารีมีที่ว่างจากปลายด้านหนึ่ง เพียงเล็กน้อยเพื่อให้ไอของสารเข้าไปแทนที่อากาศภายในหลอดได้ทั้งหมดอย่างรวดเร็ว จะ ทำ�ให้ได้ค่าจุดเดือดของสารที่ถูกต้อง เพราะถ้ามีอากาศอยู่มากจะต้องใช้เวลานาน จึงจะ ทำ�ให้ไอของสารเข้าไปแทนที่อากาศได้ทั้งหมด ทำ�ให้จุดเดือดที่วัดได้คลาดเคลื่อนจาก ความเป็นจริง 2. ครูเน้นให้นักเรียนใช้ด้ายผูกหลอดทดลองไว้กับเทอร์มอมิเตอร์ แล้วยึดเทอร์มอมิเตอร์ไว้กับ ที่จับหลอดทดลองที่ติดไว้กับขาตั้ง และจัดให้เทอร์มอมิเตอร์ตั้งฉากกับพื้นเพื่อให้อ่าน อุณหภูมิได้ถูกต้อง 3. ครูเน้นให้นักเรียนหยุดให้ความร้อนกับสาร เมื่อสังเกตเห็นฟองแก๊สออกมาอย่างต่อเนื่อง และบันทึกอุณหภูมิขณะที่ฟองแก๊สสุดท้ายออกมา 4. การหาจุดเดือดของสารละลายกลีเซอรอลในเอทานอล เพื่อประหยัดเวลาอาจเริ่มต้นจาก อุณหภูมิประมาณ 50 ° C โดยเทน้ำ�ร้อนในบีกเกอร์เดิมออกบางส่วนแล้วเติมน้ำ�เย็น ลงไปเล็กน้อย แต่ระวังอย่าให้อุณหภูมิสูงจนทำ�ให้เมื่อจุ่มหลอดคะปิลลารีลงใน สารละลายแล้วมีฟองแก๊สขึ้นมาทันที 1 cm สถาบันส่งเสริมการสอนวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี บทที่ 5 | สารละลาย เคมี เล่ม 2 92