คู่มือครู รายวิชาเพิ่มเติมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี เคมี ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 4 เล่ม 2

5. ครูแสดงสมการข้อความและสมการเคมีของปฏิกิริยาเคมีบางชนิด เช่น ปฏิกิริยาเคมีระหว่าง ผงฟูกับสารละลายกรดแอซีติกในหัวข้อ 6.2 จากนั้นตั้งคำ�ถามว่า สมการเคมีให้ข้อมูลที่เป็นประโยชน์ มากกว่าสมการข้อความอย่างไร ซึ่งควรตอบได้ว่า สมการเคมีมีข้อมูลของสูตรเคมีของสารตั้งต้นและ ผลิตภัณฑ์ และมีการระบุสถานะของสารโดยใช้สัญลักษณ์ในวงเล็บหลังสูตรเคมี ซึ่งใช้พื้นที่ในการเขียน น้อยกว่า และเป็นการเขียนที่เป็นสากล สามารถเข้าใจได้ตรงกัน 6. ครูให้นักเรียนแต่ละกลุ่มทำ�กิจกรรม 6.1 เพื่อศึกษาปฏิกิริยาเคมีระหว่างโซเดียมฟอสเฟต กับแบเรียมคลอไรด์ แล้วให้นักเรียนอภิปรายผลการทดลองโดยใช้คำ�ถามท้ายการทดลอง จุดประสงค์การทดลอง 1. ทดลองปฏิกิริยาเคมีระหว่างโซเดียมฟอสเฟตและแบเรียมคลอไรด์เพื่อศึกษาการทำ� ปฏิกิริยาพอดีกันของสาร 2. หาอัตราส่วนโดยโมลของโซเดียมฟอสเฟตต่อแบเรียมคลอไรด์ที่ทำ�ปฏิกิริยาพอดีกัน เวลาที่ใช้ อภิปรายก่อนทำ�การทดลอง 10 นาที ทำ�การทดลอง 50 นาที อภิปรายหลังทำ�การทดลอง 40 นาที รวม 100 นาที วัสดุ อุปกรณ์ และสารเคมี รายการ ปริมาณต่อกลุ่ม สารเคมี 1. สารละลายโซเดียมฟอสเฟต (Na 3 PO 4 ) 0.20 mol/L 2. สารละลายแบเรียมคลอไรด์ (BaCl 2 ) 0.20 mol/L 10 mL 10 mL กิจกรรม 6.1 การทดลองปฏิกิริยาเคมีระหว่างโซเดียมฟอสเฟตกับ แบเรียมคลอไรด์ สถาบันส่งเสริมการสอนวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี บทที่ 6 | ปริมาณสัมพันธ์ เคมี เล่ม 2 119