คู่มือการใช้หลักสูตรรายวิชาเพิ่มเติมวิทยาศาสตร์ วิชาเคมี ระดับมัธยมศึกษาตอนปลาย กลุ่มสาระการเรียนรู้วิทยาศาสตร์ (ฉบับปรับปรุง พ.ศ. 2560) ตามหลักสูตรแกนกลางการศึกษาขั้นพื้นฐาน พุทธศักราช 2551

การวิเคราะห์ผลการเรียนรู้ แนวทางการจัดการเรียนรู้ แนวทางการวัดและประเมินผลการเรียนรู้ ด้านความรู้ ทฤษฎีกรด-เบสของอาร์เรเนียส เบรินสเตด– ลาวรี และลิวอิส ด้านทักษะ ทักษะกระบวนการวิทยาศาสตร์ 1. การสังเกต 2. การจำ�แนกประเภท ทักษะแห่งศตวรรษที่ 21 ความร่วมมือ การทำ�งานเป็นทีมและภาวะผู้นำ� ด้านจิตวิทยาศาสตร์ - 1. นำ�เข้าสู่บทเรียนโดยให้นักเรียนยกตัวอย่างกรด-เบสในชีวิตประจำ�วัน แล้ว อภิปรายร่วมกันเกี่ยวกับสมบัติและวิธีการที่ใช้ตรวจสอบว่าสารใดเป็นกรด หรือเบส 2. ให้นักเรียนแต่ละกลุ่มทำ�กิจกรรมเพื่อจำ�แนกความเป็นกรด-เบสของ สารละลายจากการทดสอบด้วยกระดาษลิตมัส โดยใช้สารละลายกรดและ เบสที่แตกตัวให้ไฮโดรเจนไอออนและไฮดรอกไซด์ไอออน ชนิดละ 2 – 3 ตัวอย่าง เช่น HCl HNO 3 NaOH Ca(OH) 2 โดยให้นักเรียนคาดคะเน คำ�ตอบล่วงหน้าจากสูตรเคมี 3. อภิปรายผลการทดสอบร่วมกันเพื่อลงข้อสรุปว่า สารที่เมื่อละลายน้ำ� แล้วแตกตัวให้ไฮโดรเจนไอออนเป็นสารละลายกรด ส่วนสารที่เมื่อละลายน้ำ� แล้วแตกตัวให้ไฮดรอกไซด์ไอออนเป็นสารละลายเบส เพื่อเชื่อมโยงสู่การ อธิบายทฤษฎีกรด-เบสของอาร์เรเนียส 4. ให้นักเรียนระบุความเป็นกรด-เบสของสารที่กำ�หนดให้ โดยใช้ทฤษฎีกรด- เบสของอาร์เรเนียส 5. ยกตัวอย่างสารบางชนิดที่ไม่สามารถอธิบายความเป็นกรด-เบส โดยใช้ ทฤษฎีกรด-เบสของอาร์เรเนียส เช่น NH 3 เพื่อชี้ให้เห็นถึงข้อจำ�กัดในการใช้ ทฤษฎีกรด-เบสนี้ และเชื่อมโยงเข้าสู่การอธิบายสมบัติของกรด-เบสโดยใช้ ทฤษฎีกรด-เบสของเบรินสเตด-ลาวรี 6. ให้นักเรียนระบุความเป็นกรด-เบสของสารที่กำ�หนดให้ โดยใช้ทฤษฎี กรด-เบสของเบรินสเตด-ลาวรี ด้านความรู้ ทฤษฎีกรด-เบสของอาร์เรเนียส เบรินสเตด–ลาวรี และลิวอิส จากการอภิปราย การทำ�แบบฝึกหัด และ การทดสอบ ด้านทักษะ 1. การสังเกตและการจำ�แนกประเภท จากการทำ� กิจกรรม 2. ความร่วมมือ การทำ�งานเป็นทีมและภาวะผู้นำ� จากการสังเกตพฤติกรรมขณะทำ�กิจกรรมและ การอภิปราย ด้านจิตวิทยาศาสตร์ - 2. เข้าใจการเขียนและการดุลสมการเคมี ปริมาณสัมพันธ์ในปฏิกิริยาเคมี อัตราการเกิดปฏิกิริยาเคมี สมดุลในปฏิกิริยาเคมี สมบัติและปฏิกิริยาของกรด–เบส ปฏิกิริยารีดอกซ์และเซลล์เคมีไฟฟ้า รวมทั้งการนำ�ความรู้ไปใช้ประโยชน์ ผลการเรียนรู้ 14. ระบุและอธิบายว่าสารเป็นกรดหรือเบส โดยใช้ทฤษฎีกรด-เบสของอาร์เรเนียส เบรินสเตด-ลาวรี และลิวอิส 143 เคมี ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 5