118 / 302
หมายเลข 8 คือ
เซลล์คุม
มีหน้าที่
เกี่ยวกับการเปิดปิดของปากใบ
หมายเลข 9 คือ
รูปากใบ
มีหน้าที่
เป็นช่องทางแลกเปลี่ยนแก๊สระหว่างใบพืชกับ
อากาศภายนอกใบพืช และเป็นช่องทางระเหยของน้ำ�จากภายใน
ออกสู่ภายนอกในรูปของไอน้ำ�
9.2 จากรูปวาดพืชชนิดหนึ่งพบปากใบอยู่ที่เอพิเดอร์มิสด้านบน และมีโครงสร้าง
ในชั้นสปองจีมีโซฟิลล์เรียงตัวกันอย่างหลวมๆ และพบเซลล์ ก. อยู่ที่ชั้นนี้
9.2.1 เซลล์ ก. คือ เซลล์ชนิดใด ทำ�หน้าที่อะไร
สเกลอรีด ทำ�หน้าที่ให้ความแข็งแรงกับโครงสร้างของใบ
9.2.2 หากพิจารณาจากโครงสร้างของใบพืชนี้จะเป็นพืชที่เจริญเติบโตอยู่ใน
สภาพแวดล้อมแบบใด เพราะเหตุใด
เมื่อพิจารณาโครงสร้างของใบพืช พืชนี้เป็นพืชที่เจริญเติบโตอยู่ในสภาพ
แวดล้อมที่มีน้ำ�สูงถึงใบด้านล่างหรือใบปริ่มน้ำ� เนื่องจากไม่พบปากใบที่
เอพิเดอร์มิสด้านล่างของใบ แสดงว่าด้านล่างของใบพืชชนิดนี้ไม่สัมผัสกับ
อากาศแต่จะสัมผัสกับสภาพแวดล้อมที่ไม่มีอากาศหรือมีอากาศน้อย นั่นคือ
น้ำ� ประกอบกับโครงสร้างของชั้นสปองจีมีโซฟิลล์มีการจัดเรียงตัวกันแบบ
หลวมๆ ทำ�ให้เกิดช่องอากาศขนาดใหญ่ซึ่งใช้เป็นพื้นที่เก็บสะสมอากาศไว้ใช้
ในกระบวนการเมแทบอลึซึมต่าง ๆ และช่องอากาศขนาดใหญ่นี้ช่วยให้
ใบพืชมีน้ำ�หนักเบาและลอยน้ำ�ได้ นอกจากนี้ปากใบบริเวณเอพิเดอร์มิส
ด้านบนช่วยให้พืชนี้ใช้เป็นช่องทางในการแลกเปลี่ยนแก๊สระหว่างใบพืชกับ
อากาศภายนอกได้
เซลล์ ก.
สถาบันส่งเสริมการสอนวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
บทที่ 9 | โครงสร้างและการเจริญเติบโตของพืชดอก
ชีววิทยา เล่ม 3
106