การทดสอบพิษของสารสกัดจากกลีบดอกกุหลาบสีแดงพันธุ์กาล่าและกลีบดอกกุหลาบสีขาวพันธุ์ขาวมะลิ มีจุดมุ่งหมายเพื่อศึกษาและเปรียบเทียบความเป็นพิษของสารสกัดจากกลีบดอกกุหลาบสีแดงพันธ์กาล่าและกลีบกุหลาบสีขาวพันธุ์ขาวมะลิ โดยใช้น้ำและเอทิอะซิเตตเป็นตัวทำละลาย ต่อVero cell line ซึ่งอาศัยหลักการวัดเซลล์ที่ยังคงมีชีวิตเหลืออยู่ ในสภาวะที่มีสารตัวอย่างด้วย โดยใช้ Ellipticine เป็น Positive control พบว่าสารสกัดจากกลีบดอกกุหลาบสีแดงพันธ์กาล่าและกลีบกุหลาบสีขาวพันธุ์ขาวมะลิทั้ง 4 ตัวอย่าง ที่ความเข้มข้น 0.03125 , 0.0625 , 0.125 , 0.25 0.5 และ 1.0 มิลลิกรัมต่อมิลลิลิตร ยังไม่ปรากฏค่าความเป็นพิษที่ 50% โดยพบว่าสารสกัดจากกลีบดอกกุหลาบสีแดงในเอทิลอะซิเตตทำทำให้เซลล์มีความผิดปกติมากที่สุด รองลงมาคือ สารสกัดจากกลีบดอกกุหลาบสีขาวในน้ำ โดยทุกสารสกัดต้องเพิ่มความเข้มข้นให้มากขึ้นจึงจะปรากฏค่าความเป็นพิษที่ 50%