การศึกษาครั้งนี้ได้ทำการวิเคราะห์ Organochlorine pesticides (OCPs) โดยเก็บตัวอย่างอาหารกระป๋องในจังหวัดยะลา จำนวน 7 ยี่ห้อ แบ่งเป็นปลากระป๋อง 3 ยี่ห้อ หอยลายกระป๋อง 2 ยี่ห้อ หอยแครงกระป๋อง 1 ยี่ห้อ และปลากรอบกระป๋อง 1 ยี่ห้อ ได้ทำการตรวจสอบวิธีการเพื่อให้สภาวะในห้องทดลองเหมาะสม ซึ่งเปอร์เซ็นต์คืนกลับ (%R) ของสาร OCPs อยู่ในช่วง 70.1 - 91.9% ซึ่งตัวอย่างทั้งหมดจะถูกนำไปวิเคราะห์ด้วยเครื่องโครมาโทกราฟ (GC-ECD) พบว่า อาหารกระป๋องทุกชนิดมี P-P´DDE มากที่สุด ในปริมาณ 21.66 – 1308.94 ppb ยกเว้นหอยแครงกระป๋อง ส่วนสารที่พบในอาหารกระป๋องทุกชนิด คือ Endosulfan sulfate ปริมาณ 0.52 – 6.51 ppb --------------------------------------------------------------------------------------------- This study involved the analysis of Organochlorine pesticides (OCPs) in various commercial caned foods sampled from local market in the Yala province. The food samples analyzed in this study were 3 brands of caned fishes, 2 brands of salted shell fish, 1 band of blood cockle, and 1 salted fish sample. This experimental procedure was modified and validated to suit local condition our laboratory experiment. The recovery results were in the range of 70.1-91.9 %. After preparation and extraction, all extracted samples were then analysed by GC-ECD. The analytical results showed that high levels of P-P´DDE were found to be contaminated in all samples of analyses at concentration range of 21.66 – 1308.94 ppb. However, all analyzed samples were found to be contaminated with endosulfan sulfate at the concentration range of 0.52 – 6.51 ppb.