โครงงานนี้เป็นการศึกษากลุ่มสารหลักและฤทธิ์ทางชีวภาพของสารสกัดจากไหมข้าวโพด พบว่าไหมข้าวโพดสดและแห้งที่สกัดด้วยน้ำ 50% เอทานอล-น้ำ และเอทานอล มีสารอัลคาลอยด์ ฟลาโวนอยด์ ซาโปนิน สเตอร์รอยด์และเทอร์พีน ผลการทดสอบฤทธิ์ต้านออกซิเดชันด้วยวิธี DPPH Scavenging พบว่า สารสกัดด้วยน้ำและสารสกัดด้วยเอทานอลที่ความเข้มข้น 1mg/mL มีฤทธิ์ต้านออกซิเดชันถึง 99.99 และ80.460% โดยมีค่า IC0เท่ากับ 0.075 และ 0.598 mg/mL ตามลำดับ ในขณะที่ IC50ของกรดแอสคอร์บิกมีค่าเท่ากับ 0.005 mg/mL ผลการทดสอบฤทธิ์ยับยั้งแบคทีเรียโดยวิธี Agar dilution พบว่าที่ความ เข้มข้น 20-40mg/mL สารสกัดแสดงฤทธิ์ยับยั้ง B.cereus, S. epidermidis และ Ps. aeruginosa แต่ไม่ยับยั้ง S. aureus ที่ความเข้มข้น 0.625-40 mg/mL และไม่แสดงฤทธิ์ยับยั้งเชื้อรา F. moniliforme และ Curvularia spp.
สถาบันส่งเสริมการสอนวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี (สสวท.) กระทรวงศึกษาธิการ เป็นหน่วยงานของรัฐที่ไม่แสวงหากำไร ได้จัดทำเว็บไซต์คลังความรู้ SciMath เพื่อส่งเสริมการสอนวิทยาศาสตร์ คณิตศาสตร์และเทคโนโลยีทุกระดับการศึกษา โดยเน้นการศึกษาขั้นพื้นฐานเป็นหลัก หากท่านพบว่ามีข้อมูลหรือเนื้อหาใด ๆ ที่ละเมิดทรัพย์สินทางปัญญาปรากฏอยู่ในเว็บไซต์ โปรดแจ้งให้ทราบเพื่อดำเนินการแก้ปัญหาดังกล่าวโดยเร็วที่สุด
The Institute for the Promotion of Teaching Science and Technology (IPST), Ministry of Education, a non-profit organization under the Thai government, developed SciMath as a website that provides educational resources in Science, Mathematics and Technology. IPST invites visitors to use its online resources for personal, educational and other non-commercial purpose. If there are any problems, please contact us immediately.
Copyright © 2018 SCIMATH :: คลังความรู้ SciMath. Terms and Conditions. Privacy. , All Rights Reserved.
อีเมล: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. (ให้บริการในวันและเวลาราชการเท่านั้น)