จากการศึกษาผลของไวน์เม่าหลวงต่อการเปลี่ยนแปลงระดับไขมันและสารต้านอนุมูลอิสระในเลือดหนูทดลองที่เลี้ยงด้วยอาหารที่มีไขมันสูงเป็นเวลา 4 สัปดาห์ พบว่า หนูที่ได้รับไวน์เม่าหลวงมีปริมาณคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์มากกว่าชุดควบคุมอย่างมีนัยสำคัญ (p(p0.05).