การศึกษาพืชที่ใช้เป็นอาหารของชุมชนบ้านใหม่วังผาปูน ตำบลแม่วิน อำเภอแม่วาง จังหวัดเชียงใหม่ หมู่บ้านต้นแบบดีเด่นโครงการนำร่องเศรษฐกิจพอเพียง ปี พ.ศ. 2550 มีวัตถุประสงค์เพื่อรวบรวมและศึกษาการใช้ประโยชน์พืชอาหารภายในชุมชน อันเป็นการแสดงให้เห็นถึงภูมิปัญญาแห่งการใช้ประโยชน์จากพืชจากรุ่นสู่รุ่นตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน แต่เนื่องด้วยการขยายตัวของสังคมเมืองทำให้การใช้ประโยชน์จากผักพื้นบ้านเลือนหายไปและบางชนิดเริ่มรู้จักน้อยในเยาวชน ดังนั้นการรวบรวมข้อมูลชนิดของพืชอาหารที่บริโภค จะเป็นประโยชน์ต่อการอนุรักษ์และฟื้นฟูการบริโภคผักพื้นบ้านไม่ให้สูญหายไป จึงได้ทำการสำรวจโดยสอบถามชื่อพื้นเมือง ส่วนที่นำมาใช้ประโยชน์ วิธีการใช้ประโยชน์ บันทึกภาพพืช แล้วตรวจสอบชื่อสามัญและชื่อวิทยาศาสตร์ ระหว่างเดือน มิถุนายนถึงเดือนพฤศจิกายน พ.ศ.2550 ในส่วนครัวเรือนของชาวบ้านจากการสำรวจในเบื้องต้นที่จำแนกได้ พบพืชที่ใช้เป็นอาหารมี 95 ชนิด จัดอยู่ใน 41 วงศ์
สถาบันส่งเสริมการสอนวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี (สสวท.) กระทรวงศึกษาธิการ เป็นหน่วยงานของรัฐที่ไม่แสวงหากำไร ได้จัดทำเว็บไซต์คลังความรู้ SciMath เพื่อส่งเสริมการสอนวิทยาศาสตร์ คณิตศาสตร์และเทคโนโลยีทุกระดับการศึกษา โดยเน้นการศึกษาขั้นพื้นฐานเป็นหลัก หากท่านพบว่ามีข้อมูลหรือเนื้อหาใด ๆ ที่ละเมิดทรัพย์สินทางปัญญาปรากฏอยู่ในเว็บไซต์ โปรดแจ้งให้ทราบเพื่อดำเนินการแก้ปัญหาดังกล่าวโดยเร็วที่สุด
The Institute for the Promotion of Teaching Science and Technology (IPST), Ministry of Education, a non-profit organization under the Thai government, developed SciMath as a website that provides educational resources in Science, Mathematics and Technology. IPST invites visitors to use its online resources for personal, educational and other non-commercial purpose. If there are any problems, please contact us immediately.
Copyright © 2018 SCIMATH :: คลังความรู้ SciMath. Terms and Conditions. Privacy. , All Rights Reserved.
อีเมล: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. (ให้บริการในวันและเวลาราชการเท่านั้น)