กาแฟ เครื่องดื่มยอดฮิตสำหรับคนทำงานในปัจจุบัน ถึงแม้จะรู้ว่าผลเสียของกาแฟมีมากมายไม่ว่าจะเป็นทำให้หัวใจเต้นเร็ว เพิ่มความดันเลือด หรือแม้กระทั่งก่อให้เกิดโรคนอนไม่หลับ หรือเป็นโรควิตกกังวลก็ตาม ถึงกระนั้นกาแฟก็ยังคงได้รับความนิยมเพิ่มขึ้น 

งานวิจัยชิ้นนี้ คงเป็นข่าวดีสำหรับคอกาแฟทุกท่าน หลังจากที่ได้ยินผลเสียของกาแฟมาอย่างมากมาย ทีมนักจิตวิทยานำโดย Lars Kuchinke จากมหาวิทยาลัย Ruhr ประเทศเยอรมณี ได้พยายามศึกษาว่า คาเฟอีนมีผลกระทบกับความสามารถในการจัดเรียงคำที่ให้อารมณ์ความรู้สึกเชิงบวก เชิงลบ หรือเป็นกลางหรือไม่

งานวิจัยก่อนหน้านี้ได้ทดสอบโดยให้อาสาสมัครดูตัวอักษรที่อยู่บนหน้าจอคอมพิวเตอร์แล้วตัดสินใจว่า ตัวอักษรเหล่านั้นสามารถเรียงเป็นคำได้หรือไม่ พบว่าอาสาสมัครมีแนวโน้มที่จะคิดและเรียงตัวอักษรได้อย่างรวดเร็ว โดยคำที่เรียงออกมามักจะมีความหมายในแง่ดีมากกว่าแง่ร้าย และผลงานวิจัยอีกงานหนึ่งชี้ให้เห็นว่า คาเฟอีนช่วยให้อาสาสมัครตอบสนองต่อเหตุการณ์ได้เร็วขึ้นและมีความผิดพลาดลดลง

Lars Kuchinke และคณะได้สันนิษฐานว่า คาเฟอีนจะช่วยให้อาสาสมัครสามารถจัดเรียงคำศัพท์ที่มีความหมายในแง่บวกหรือลบได้อย่างรวดเร็ว โดยงานวิจัยนี้ได้แบ่งอาสาสมัครเป็น 2 กลุ่ม กลุ่มแรก ให้อาสาสมัครทั้ง 33 คนรับประทานยาเม็ดที่ประกอบด้วยคาเฟอีนปริมาณ 200 มก. ซึ่งเทียบเท่ากับการดื่มกาแฟ 2-3 แก้ว และอาสาสมัครกลุ่มที่ 2 จำนวน 33 คน ทานยาเม็ดที่บรรจุน้ำตาลแลคโตสซึ่งไม่มีผลใดๆ กับร่างกาย

ผลการทดลองพบว่า อาสาสมัครกลุ่มที่รับประทานคาเฟอีนเม็ดสามารถเรียงคำที่มีความหมายเชิงบวกได้เร็วขึ้นและมีความถูกต้องมากขึ้น 7 เปอร์เซ็นต์ แต่ไม่มีความแตกต่างเมื่อเป็นคำที่มีความหมายเชิงลบหรือมีความหมายกลางๆ เมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มที่ทานยาเม็ดที่บรรจุน้ำตาลแลคโตส

เหตุผลที่อาสาสมัครสามารถจัดเรียงคำทีมีความหมายในเชิงบวกได้ดีกว่าและรวดเร็วกว่า เนื่องจากคาเฟอีนไปกระตุ้นการทำงานของสมองซึกซ้าย ซึ่งทำหน้าที่ในการคิดวิเคราะห์ การใช้ตรรกศาสตร์และการใช้ภาษา ทำให้อาสาสมัครสามารถจัดเรียงคำได้เร็วมากขึ้น และยังไปกระตุ้นระบบประสาทส่วนกลาง ซึ่งเป็นศูนย์กลางควบคุมการทำงานของร่างกาย คอยรวบรวมข้อมูลและตอบสนองต่อสิ่งเร้าต่างๆ เพิ่มการหลังโดปามีน ซึ่งเป็นสารที่ทำหน้าที่ในการควบคุมอารมณ์ การเรียบเรียงความนึกคิด การทำหน้าที่ของสมองในการควบคุมการเคลื่อนไหว และยังเป็นสารที่เกี่ยวข้อกับอารมณ์พึงพอใจ ทำให้เกิดความสุข และเพิ่มอัตราการเต้นของหัวใจ ซึ่งการเพิ่มการหลั่งของโดปามีนนี้เอง น่าจะเป็นเหตุผลให้ตอบสนองต่อคำที่มีความหมายเชิงบวก

นักวิทยาศาสตร์ยังไม่หยุดการศึกษาไว้เพียงเท่านี้ แต่ยังวางแผนไว้ว่าจะตรวจสอบผลของคาเฟอีนด้วยการแสกนการทำงานของสมอง เพื่อดูความเชื่อมโยงระหว่างการคิดในแง่ดีกับการหลั่งของโดปามีนอีกด้วย 




ขอบคุณข้อมูลจาก
http://healthmad.com/health/coffee-can-make-us-happier/

แปลและเรีบบเรียงข้อมูลโดย  HippoFat จาก วิชาการดอทคอม