...น้ำมันปลา...

สุนทร  ตรีนันทวัน

น้ำมันปลาจัดเป็นอาหารเสริม   แบ่งเป็น   2   ชนิด   คือ น้ำมันปลาที่ได้จากตับปลา และ น้ำมันปลาที่ได้จากเนื้อปลา น้ำมันตับปลาอุดมด้วยวิตามิน  เอ  และ  ดี   รับประธานเพียงวันละ   2   ช้อนชา   ก็สามารถป้องกันมิให้ระบบไหลเวียนโลหิตเกิดผิดปกติ    ทั้งยังให้วิตามิน  เอ  และ  ดี   ในปริมาณที่เพียงพอกับความต้องการของร่างการในแต่ละวันจากการศึกษาของแพทย์และนักวิจัยหลายกลุ่มพบว่า  น้ำมันปลา ให้ผลที่ดีมากในการลดกลีเซอร์ไรด์ในเลือด    ป้องกันการจับตัวของเลือด   ชะลอการเกาะตัวของคอเลสเตอร์รอลภายในผนังหลอดเลือดแดง

น้ำมันจากเนื้อปลา ชนิดแคปซูล  อุดมด้วยกรดไขมันที่มีประโยชน์  แต่อย่างไรก็ตาม   ควรบริโภคเนื้อปลา เช่นปลากะพงขาว  ปลาสำลี  ปลาจะละเม็ดขาว  ปลาทู  ปลาช่อน   จะดีกว่า  และที่สำคัญยิ่งคือ  ต้องทำให้สุกด้วยความร้อนก่อนทุกครั้ง