ช่วงนี้ได้ยินคนพูดบ่อยเรื่อง กินโพรไบโอติคส์ (Probiotics) แล้วสุขภาพดี ก็เลยน่าสงสัยว่าโพรไบโอติคส์ คืออะไรกันแน่ แล้วมีส่วนสำคัญอย่างไรในร่างกายของเราบ้าง วันนี้เลยหาข้อมูลกันมาให้ได้อ่านเป็นความรู้กัน

        องค์การอนามัยโลก หรือ World Health Organization (WHO) ให้ความหมายเกี่ยวกับโพรไบโอติคส์ไว้ว่า เป็นจุลินทรีย์ปลอดภัยที่มีชีวิต  โดยจุลินทรีย์เหล่านี้เป็นที่ยอมรับและมีการรับรองแล้วว่า เป็นสายพันธุ์ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายจะก่อให้ผลดีต่อสุขภาพ ทางวิทยาศาสตร์ให้ข้อมูลเกี่ยวกับจุลินทรีย์ชนิดนี้ว่ามักอาศัยอยู่ในลำไส้ของคนและสัตว์

ภาพ โยเกิร์ต แหล่งจุลินทรีย์โพรไบโอติคส์
ที่มา https://pixabay.com , NeuPaddy

           จากผลตรวจทางการแพทย์ที่มาพบว่า ร่างกายของคนเราอ่อนแอลงเนื่องจากเชื้อจุลินทรีย์ที่ดีในร่างกายของเราของเราลดลง ส่งผลให้ร่างกายเราโดยเฉพาะระบบทางเดินอาหารเสียสมดุล นักวิชาการและแพทย์ให้ข้อมูลเกี่ยวกับโพรไบโอติคส์ว่าสามารถช่วยปรับสมดุลเหล่านี้ได้ เมื่อมีอยู่ในร่างกายในปริมาณที่เหมาะสม และเมื่อรับประทานโพรไบโอติคส์เพิ่มเข้าไปในร่างกายจะไม่มีปฏิกิริยาใด ๆ ที่ส่งผลถึงสุขภาพในทางลบอย่างแน่นอน

           โดยกลไกการทำงานของเชื้อจุลินทรีย์ที่มีชีวิตนี้ เมื่อรับประทานเข้าไปจะไปอาศัยอยู่ในลำไส้ใหญ่ ช่วยปรับสมดุลของจุลินทรีย์ที่อาศัยอยู่แต่เดิมในลำไส้ ทำให้แบคทีเรียที่ดีมีจำนวนมากขึ้น และแบคทีเรียที่ไม่ดีมีจำนวนลดลง ส่งผลทำให้สุขภาพของลำไส้ดีขึ้น ช่วยเกี่ยวกับการปรับสมดุลของร่างกาย และช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทาน ต้านโรคมะเร็ง  ช่วยลดปริมาณคอเลสเตอรอลในเลือด ช่วยระบบย่อยอาหาร และช่วยยับยั้งจุลินทรีย์ที่ก่อให้เกิดโรคในระบบทางเดินอาหาร ป้องกันการติดเชื้อในลำไส้ เหมาะสำหรับผู้ที่ระบบทางเดินอาหารไม่ปกติ เช่น มีการขับถ่ายไม่สะดวก ท้องอืดบ่อย ๆ  
          เราสามารถทานโพรไบโอติคส์เพิ่มเติมเข้าไปในร่างกายได้จากการดื่มนมเปรี้ยว ทานโยเกิร์ต หรือ ทานผลิตภัณฑ์อาหารเสริมที่ระบุว่ามีโพรไบโอติคส์ ในการรับประทานโพรไบโอติคส์ ควรทานอย่างต่อเนื่องเพราะเชื้อจุลินทรีย์ชนิดนี้สามารถตายได้ในธรรมชาติ จึงต้องทานเข้าไปทดแทนอยู่ตลอด แต่ถึงแม้ว่าจะหยุดทานไป ก็ไม่เกิดผลใด ๆ ต่อร่างกาย เพียงแต่ว่าร่างกายที่อาจเสียสมดุลจากเชื้อจุลินทรีย์ชนิดไม่ดี อาจจะกลับมาอาศัยในร่างกายของเราอีกครั้ง

         ทั้งนี้การทานโพรไบโอติคส์ไม่ใช่สิ่งสำคัญที่สุดที่คนต้องให้ความสำคัญ เพียงแต่เป็นตัวช่วยหนึ่งสำหรับคนที่ต้องการรักษาสุขภาพด้วยการรักษาสมดุลในร่างกาย เสริมสร้างภูมิต้านทาน อย่างไรก็ตามสิ่งที่สำคัญที่สุดก็คือการรับประทานอาหารครบ 5 หมู่ และออกกำลังให้สม่ำเสมอ ในส่วนของสุขภาพในระบบทางเดินอาหารก็สามารถทานอาหารที่มีกากใยอาหารเยอะ ๆ เช่นพืชผักตามธรรมชาติ ทานอาหารประเภทที่มีไขมันอิ่มตัวให้พอดี แค่นี้ก็เพียงพอแล้วเช่นกัน

แหล่งที่มา

“โพรไบโอติคส์” แบคทีเรียที่ดีต่อร่างกาย แต่ไม่ได้ดีกับทุกคน. สืบค้นเมื่อ 22 เมษายน 2561, จาก
          https://www.sanook.com/health/4233/

รองศาสตราจารย์ วิมล ศรีศุข .บทความเผยแพร่ความรู้สู่ประชาชน 4 ขั้นตอน การเลือกโพรไบโอติคส์. สืบค้นเมื่อ 22 เมษายน 2561, จาก
          http://www.pharmacy.mahidol.ac.th/th/knowledge/article/22/การเลือกโพรไบโอติคส์-Probiotics/

โพรไบโอติคส์ (probiotics) ช่วยเรื่องลำไส้. สืบค้นเมื่อ 22 เมษายน 2561, จาก
          https://www.khouse-health.com/content/861/โพรไบโอติคส์-probiotics-ช่วยเรื่องลำไส้