ปัจจุบันคนส่วนใหญ่ ก็ชอบดื่มน้ำเย็นกันทั้งนั้น บางคนถึงกับกินน้ำทีไรต้องเป็นน้ำดื่มเย็นๆ เท่านั้น ยิ่งสภาพอากาศในบ้านเราแล้ว ถ้าได้ดื่มน้ำเย็น ๆ หรือน้ำผสมน้ำแข็งสักหน่อย ถึงจะชื่นใจ หลายคนคงเคยได้ยินมาว่า "น้ำเย็นจัด" น่ะ ช่วยให้เรารู้สึกสดชื่นก็จริง แต้ถ้าน้ำที่เย็นมาก ๆ หากดื่มเข้าไปแล้ว กลับส่งผลเสียต่อสุขภาพต่างหาก

การดื่มน้ำเย็น เป็นอันตรายต่อสุขภาพหรือไม่ หลายคนคงเคยอ่านเจอว่า อันตรายจากการดื่มน้ำเย็น โดยเฉพาะหลังจากการรับประทานอาหารในแต่ละมื้อ อันตรายของการดื่มน้ำเย็นหลังอาหาร ก็คือ มันจะทำให้บรรดาไขมันที่เราเพิ่งจะกินเข้าไปนั้นจับตัวเป็นไขขึ้นมา อันจะทำให้การย่อยอาหารช้าลง อีกทั้งคราบไขมันเหล่านี้จะเข้าไปทำปฏิกิริยากับกรด โดยมันจะแตกตัวแล้วจะถูกดูดซึมไปที่ลำไส้ ซึ่งไขมันที่แตกตัวนี้จะดูดซึมได้เร็วกว่าอาหารทั่วไป...แล้วก็จะเริ่มเคลือบลำไส้ของเราไว้ และในไม่ช้ามันก็จะแปรสภาพเป็นไขมันก้อนๆ และเป็นบ่อเกิดของมะเร็งในที่สุด

ไม่มีงานวิจัยฉบับไหนเลย ที่บอกว่าดื่มน้ำเย็นแล้วจะเป็นมะเร็ง เรื่องการดื่มน้ำเย็นในลักษณะนี้มีการบอกต่อกันไปทั่ว แม้แต่ในต่างประเทศ ดูเหมือนจะเป็นวิชาการ แต่กลับไม่มีข้อมูลทางวิทยาศาสตร์มารับรอง ทำให้คนกลัวกันมาก ดังนั้นคนที่ได้รับข่าวสารดังกล่าวจะต้องใช้วิจารณญาณให้ดี

ดังนั้น จึงควรดื่มน้ำอุ่น หรือ น้ำในอุณหภูมิห้องตามปกติหลังอาหารเป็นดีที่สุด มีผลรับรองในทางวิทยาศาสตร์การแพทย์ว่าดีกว่าการดื่มเครื่องดื่มเย็น หรือ น้ำเย็นหลังรับประทานอาหารอย่างแน่นอน

การดื่มน้ำเย็นจึงไม่เป็นอันตรายอย่างที่คิด โดย นพ.กฤษดา ศิรามพุช ผอ.ศูนย์เวชศาสตร์ อายุรวัฒน์นานาชาติ อธิบายว่า ความจริงการดื่มน้ำเย็นหลังอาหาร คงไม่เป็นอันตราย ถึงขั้นทำให้ไขมันจับตัวเป็นไข เป็นก้อนขนาดนั้น เพราะปกติอุณหภูมิร่างกายคนเราอยู่ที่ประมาณ 37 องศาเซลเซียส น้ำที่เราดื่มเข้าไปถึงจะเย็น แต่ร่างกายเราร้อนอยู่แล้ว ก็จะเปลี่ยนให้เป็นน้ำอุ่น ๆ อยู่ดี ไขมันกว่าจะจับกันเป็นก้อนแข็ง ต้องอาศัยอุณหภูมิเหมือนอยู่ในตู้เย็น 3-4 องศาเซลเซียส

น้ำเย็นจะช่วยเติมน้ำให้ร่างกายได้ดีกว่าน้ำอุ่น เพราะว่าน้ำเย็นดูดซึมได้เร็วกว่า ตรงนี้เป็นข้อมูลจากสถาบันวิทยาศาสตร์การกีฬาของสหรัฐฯ เขาบอกเลยว่า น้ำที่ควรจะดื่มถ้าอยากให้สดชื่น ออกกำลังกายได้อึดขึ้น อุณหภูมิควรอยู่ที่ประมาณ 15-22 องศาเซลเซียส หรือง่าย ๆ คือ ให้ดื่มน้ำที่อุณหภูมิต่ำกว่าอุณหภูมิร่างกาย

การดื่มน้ำเย็นเป็นผลดีด้วยซ้ำ เพราะจะช่วยเผาผลาญไขมันในร่างกาย เนื่องจากร่างกายต้องใช้พลังงานในการทำให้น้ำอุ่นขึ้น โดยน้ำ 1 แก้ว จะช่วยเผาผลาญไขมันประมาณ 9 กิโลแคลอรี ถ้าเราดื่มน้ำ 8 แก้วก็จะเผาผลาญไขมันได้ถึง 70 กิโลแคลอรีเลยทีเดียว นั่นก็หมายความว่า ยิ่งดื่มน้ำมาก ก็จะยิ่งช่วยลดความอ้วน แต่ในคนที่กำลังลดความอ้วน ลดปริมาณอาหารแต่ลืมดื่มน้ำ ต้องระวัง เพราะน้ำหนักจะไม่ลง เพราะน้ำคือตัวช่วยทำให้ไขมันสลายเร็วขึ้นนั่นเอง

ดังนั้นไม่ว่าจะดื่มน้ำเย็น น้ำร้อน หรือน้ำอุณหภูมิปกติ ก็ไม่เป็นปัญหาอะไร หลักการ ง่าย ๆ คือ น้ำเย็น ควรดื่มเวลาออกกำลังกาย จะดูดซึมเร็ว แต่มีข้อห้ามในผู้หญิงที่มีประจำเดือน ไม่ควรดื่มน้ำเย็น เพราะจะยิ่งทำให้ปวดท้องมากขึ้น ส่วนน้ำอุ่น ควรดื่มเพื่อกระตุ้นลำไส้ ทำให้ลำไส้บีบตัวดี เช่น เวลาท้องเสีย เจ็บคอ เป็นหวัด

ส่วนใครที่ไม่อยากแก่ ต้องดื่มน้ำมาก ๆ เพื่อให้ผิวหนังชุ่มชื้น เนื่องจากผิวที่แก่เกิดจากการขาดน้ำ การดื่มน้ำมาก ๆ ยังช่วยทำให้สมองปลอดโปร่ง แต่ถ้าดื่มน้ำน้อย โดยเฉพาะในผู้ชายอาจทำให้น้ำไปเลี้ยงอสุจิไม่พอ ทำให้อสุจิไม่แข็งแรง และเซ็กซ์เสื่อมได้

ในคนที่มีอาการคล้ายจะเป็นหวัด เช่น ปากแห้ง ตาแห้ง อย่าเพิ่ง กินยา ให้ดื่มน้ำมาก ๆ สักพักจะหายได้ โดยไม่ต้องพึ่งยา ที่เป็นเคล็ดสำหรับคนดื่มเหล้า คือ ถ้ากลัวว่า จะแฮงก์ควรดื่มน้ำตามเข้าไปประมาณ 4 เท่าของเหล้าที่ดื่มก็จะช่วยได้

ขอบคุณข้อมูลจาก

http://www.bkps.ac.th/a06_Education/26Education.htm

หนังสือการแพทย์ตามแนวทางท่านศาสดามุฮัมมัด ซล. เขียนโดยอิบนิกอยยิม อัลเญาซียะห์ แปลโดย นพ.กษิดิษ ศรีสง่า จัดพิมพ์โดยแผนงานสร้างเสริมสุขภาวะมุสลิมไทย มูลนิธิสร้างสุขมุสลิมไทย (สสม.)

www.dailynews.co.th/www.samutprakarnsafety.com

สุขสาระ-พฤษภาคม 2555

http://www.muslim4health.or.th/2014/index.php?op=muslimhealth-detail&id=126#.VdCYR6Ttmko