วันนี้คุณรับประทานไข่หรือยัง หรือ วันนี้คุณรับประทานไข่ไก่หรือไข่เป็ดเป็นไงครับ ชักจะสงสัยขึ้นมาแล้วว่า ไข่ไก่หรือไข่เป็ดอะไรดีกว่ากัน ลองมาดูข้อมูลต่อไปนี้กัน

ไข่ นับว่าเป็นอาหารที่มีความสำคัญมากและรับประทานกันแพร่หลายทั่วๆไป  เรียกได้ว่าทั่วโลกครับ ประชาชนทั่วๆไปมักจะพูดกันและรู้จักไข่ในลักษณะอาหารเสริมบำรุงกำลัง ผู้ที่ไม่มีแรง อ่อนเพลียหรือผู้ที่เจ็บป่วยมักถูกญาติมิตร เพื่อนฝูง แนะนำให้รับประทานไข่บ้าง อาหารไข่นับว่าเป็นอาหารที่มีประโยชน์และสะดวกในการประกอบอาหารรับประทาน

อย่างไรก็ตามจริงๆ แล้วเรื่องราวของไข่เกี่ยวกับคุณประโยชน์จริงๆ นั้น ยังมีผู้ที่สงสัย บางครั้งมักจะมีผู้ตั้งคำถามว่า ไข่ไก่หรือไข่เป็ด ชนิดไหนมีประโยชน์มากกว่ากัน

ไข่ไก่ – ไข่เป็ด    ที่อยู่คู่กับสังคมไทยมาช้านาน

ขอบคุณ ภาพจาก   http://www.manager.co.th/Travel/ViewNews.aspx?NewsID=9520000014533

ความจริงแล้ว โปรตีนจากไข่ขาวเป็นโปรตีนชั้นดี ซึ่งร่างกายสามารถนำไปใช้แทนเนื้อเยื่อที่เสื่อมสภาพของร่างกายได้ทั้งหมด นับว่าดีกว่าเนื้อสัตว์เสียอีก ทางการแพทย์บอกว่าไข่ขาวสามารถเปลี่ยนเป็นโปรตีนของร่างกายได้เต็มที่ แต่ประชาชนส่วนใหญ่ไม่ค่อยจะสนใจมากนัก เราควรจะหันมาให้ความสนใจกับการรับประทานไข่ให้มากขึ้น จะเป็นไข่ไก่หรือไข่เป็ดก็ได้ เพราะล้วนแต่ให้ประโชน์ทั้งนั้น

ในต่างประเทศ เช่น ในยุโรป อเมริกา ออสเตรเลีย มักจะไม่ค่อยได้รับประทานไข่เป็ดกัน  เพราะว่าหาได้ยากกว่าไข่ไก่จะสร้างโรงเรือนเลี้ยงเป็ดแบบเลี้ยงไก่ก็ทำไม่สะดวก เพราะการดำรงชีวิตของเป็ด ต้องมีแหล่งน้ำ สระ หนอง บึง ซึ่งต่างกันกับไก่ที่เลี้ยงในโรงเรือนได้

ไข่ไก่หรือไข่เป็ดชนิดใดมีคุณค่ามากกว่ากันดีกว่ากัน มีข้อมูลเป็นตัวเลขเปรียบเทียบให้เห็นดังนี้ สำหรับไข่ไก่ 1 ฟอง และไข่เป็ด 1 ฟอง