40 / 302
ด้านความรู้
- กระบวนการสร้างเซลล์สืบพันธุ์เพศผู้และเพศเมียในพืชดอก
- การปฏิสนธิคู่ของพืชดอก
ด้านทักษะ
- การสังเกตจากการทำ�กิจกรรมและการอภิปรายร่วมกัน
- ความร่วมมือ การทำ�งานเป็นทีม และภาวะผู้นำ�จากการทำ�กิจกรรมและการนำ�เสนอ
ด้านจิตวิทยาศาสตร์
- ความอยากรู้อยากเห็นและความมุ่งมั่นอดทนจากการสังเกตพฤติกรรมในการทำ�กิจกรรม
และการอภิปรายร่วมกัน
แนวการวัดและประเมินผล
8.3.3 การเกิดผลและเมล็ด
ครูนำ�เข้าสู่บทเรียนโดยการทบทวนเกี่ยวกับกิจกรรม 8.1 ซึ่งนักเรียนทำ�กิจกรรมไปแล้ว หรือให้
นักเรียนศึกษาภาพผลไม้ชนิดต่าง ๆ แล้วถามนักเรียนว่า ผลไม้แต่ละชนิดมีความเหมือนหรือแตกต่าง
กันอย่างไร ซึ่งนักเรียนอาจตอบได้ว่า ผลไม้แต่ละชนิดมีรูปร่างลักษณะ ขนาด เปลือกของผลที่มองเห็น
ภายนอกแตกต่างกัน และเมื่อผ่าผลไม้แต่ละชนิดจะพบเมล็ดอยู่ข้างในซึ่งเมล็ดก็มีรูปร่างลักษณะและ
จำ�นวนที่แตกต่างกันด้วย
ผล
ครูให้นักเรียนศึกษารูป 8.13 ดอกมะเขือและผลมะเขือ เพื่อให้นักเรียนเปรียบเทียบส่วนของ
ดอกที่เจริญไปเป็นผล แล้วถามนักเรียนว่า ผลและเมล็ดของพืชพัฒนามาจากส่วนใดของดอก ซึ่ง
นักเรียนอาจตอบได้ว่า ผลพัฒนามาจากรังไข่ ผนังรังไข่จะเปลี่ยนแปลงไปเป็นผนังผล และเมล็ดพัฒนา
มาจากออวุล จากนั้นให้นักเรียนศึกษาเกี่ยวกับผนังผลในรูป 8.14 ซึ่งมีรายละเอียดดังนี้
ผนังผลอาจแบ่งได้เป็น 3 ชั้น คือ ผนังผลชั้นนอก ผนังผลชั้นกลาง และผนังผลชั้นใน ผลบาง
ชนิดสามารถแยกผนังผลออกเป็น 3 ชั้นได้ชัดเจน เช่น มะม่วงและมะพร้าว แต่ผลบางชนิดไม่สามารถ
แยกผนังผลเป็น 3 ชั้นออกจากกันได้อย่างชัดเจน เช่น เมลอน มะเขือเทศ ฟักทอง และแตงโม ส่วนที่
สถาบันส่งเสริมการสอนวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
บทที่ 8 | การสืบพันธุ์ของพืชดอก
ชีววิทยา เล่ม 3
28