42 / 302
โดยเปรียบเทียบกับรูปที่ 8.19 ส่วนประกอบของเมล็ด พืชที่ควรจะให้นักเรียนศึกษาควรแตก
ต่างจากที่มีอยู่ในหนังสือเรียนและควรมีทั้ง 3 ประเภท คือ
1. พืชใบเลี้ยงเดี่ยว เช่น ข้าว หมาก และปาล์ม
2. พืชใบเลี้ยงคู่ที่ไม่มีเอนโดสเปิร์ม เช่น สะตอ บัว และพืชวงศ์ถั่ว
3. พืชใบเลี้ยงคู่ที่มีเอนโดสเปิร์ม เช่น ละมุดและละหุ่ง
เมล็ดที่นำ�มาศึกษา ถ้ามีเปลือกแข็งจะศึกษาภายในโดยการผ่าออกเป็น 2 ซีก ควรแช่น้ำ�ก่อน
เพื่อจะผ่าได้ง่าย เอ็มบริโอของเมล็ดถั่วมีขนาดเล็กมาก ครูอาจเตรียมแว่นขยายให้นักเรียนใช้สังเกต
เพื่อเปรียบเทียบโครงสร้างของเมล็ดและเอ็มบริโอของพืชแต่ละชนิดว่าเหมือนหรือแตกต่างกันอย่างไร
เมล็ดบัว
เมล็ดละมุด
เอนโดสเปิร์ม
ใบเลี้ยง
ยอดแรกเกิด
รากแรกเกิด
ไฮโพคอทิล
จากนั้นครูตั้งคำ�ถามเพื่ออภิปรายเกี่ยวกับความเหมือนและความแตกต่างของเมล็ดแต่ละชนิด
ดังนี้
เมล็ดถั่ว เมล็ดละหุ่ง เมล็ดข้าวโพด ในภาพ 8.19 ในหนังสือเรียน ส่วนประกอบของเมล็ดมี
ลักษณะเหมือนและแตกต่างกันอย่างไร
ลักษณะที่เหมือนกันคือ มีใบเลี้ยงและเอ็มบริโออยู่ภายในส่วนที่ห่อหุ้ม ลักษณะที่แตกต่าง
กันดังตาราง
สถาบันส่งเสริมการสอนวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
บทที่ 8 | การสืบพันธุ์ของพืชดอก
ชีววิทยา เล่ม 3
30