คู่มือครู รายวิชาเพิ่มเติมวิทยาศาสตร์ ชีววิทยา เล่ม 1 ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 4

61 / 284

ปัญหาที่ 2 : ปริมาณยีสต์ในน้ำ�สับปะรดมีผลต่อการสลายน้ำ�ตาลของยีสต์หรือไม่
สมมติฐาน : ถ้าปริมาณยีสต์ในน้ำ�สับปะรดมีผลต่อการสลายน้ำ�ตาล ดังนั้นในน้ำ�สับปะรดที่
มีปริมาณยีสต์มาก ย่อมเกิดแก๊ส CO2 มากกว่าในน้ำ�สับปะรดที่มีปริมาณยีสต์
น้อย
จากนั้นให้นักเรียนอภิปรายและตอบคำ�ถามในหนังสือเรียน ซึ่งมีแนวคำ�ตอบดังนี้
สมมติฐานมีความสำ�คัญในการแก้ข้อสงสัยทางวิทยาศาสตร์อย่างไร
สมมติฐานมีความสำ�คัญในการแก้ข้อสงสัยทางวิทยาศาสตร์ กล่าวคือ เป็นคำ�ตอบที่
คาดคะเนว่าน่าจะเป็นคำ�ตอบของปัญหาที่สงสัย ส่วนจะใช่คำ�ตอบที่แท้จริงหรือไม่
จะต้องผ่านการตรวจสอบอย่างรอบคอบ
ให้นักเรียนตั้งสมมติฐานจากสถานการณ์จริงที่เกี่ยวกับชีววิทยาจากลองทำ�ดูในกิจกรรม 1.5
มาอย่างน้อย 2 สมมติฐาน
ตัวอย่างสมมติฐานที่ตั้งขึ้นมาจากคำ�ถามในลองทำ�ดูของกิจกรรม 1.5 มีดังนี้
ปัญหา : อาการเบลอ ปวดหัว ตัวสั่น ตื่นตระหนกนี้มีผลมาจากการดื่มกาแฟหรือไม่
สมมติฐาน : ถ้าอาการเบลอ ปวดหัว ตัวสั่น ตื่นตระหนกนี้มีผลมาจากการดื่มกาแฟ ดังนั้น
ในกาแฟต้องมีสารบางอย่างที่ออกฤทธิ์ทำ�ให้เกิดอาการดังกล่าว
หรือ : ถ้าอาการเบลอ ปวดหัว ตัวสั่น ตื่นตระหนกนี้มีผลมาจากการดื่มกาแฟ ดังนั้น
ผู้ที่ดื่มกาแฟในปริมาณมากต้องมีอาการดังกล่าวนี้มากกว่าผู้ที่ดื่มกาแฟในปริมาณ
ที่น้อย
ปัญหา : คาเฟอีนในกาแฟมีผลต่อการทำ�งานของสมองหรือไม่
สมมติฐาน : ถ้าคาเฟอีนในกาแฟมีผลต่อการทำ�งานของสมอง ดังนั้นผู้ที่เกิดอาการเบลอ
ปวดหัว ตัวสั่น และตื่นตระหนกเป็นผลมาจากคาเฟอีนที่มีอยู่ในกาแฟ
ลองทำ�ดู
สถาบันส่งเสริมการสอนวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
บทที่ 1 | การศึกษาชีววิทยา ชีววิทยา เล่ม 1 49