40 / 254
การรับประทานอาหารที่มีเส้นใยมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร
มีประโยชน์ต่อร่างกาย เนื่องจากอาหารที่มีเส้นใยส่วนใหญ่เป็นเซลลูโลส ซึ่งมนุษย์ไม่มีเอนไซม์
ย่อยเซลลูโลสจึงทำ�ให้มีกากอาหารมากขึ้นส่งผลให้ขับถ่ายได้ง่ายยิ่งขึ้น
การรับประทานยาปฏิชีวนะจะส่งผลต่อไมโครไบโอมในทางเดินอาหารอย่างไร
การใช้ยาปฏิชีวนะไม่ได้ออกฤทธิ์เฉพาะเจาะจงกับเชื้อโรคเท่านั้น แต่จะออกฤทธิ์ครอบคลุม
ไปถึงจุลินทรีย์ที่อาศัยอยู่ในทางเดินอาหารด้วย ซึ่งเป็นการทำ�ลายสมดุลและความหลากหลาย
ของจุลินทรีย์ในทางเดินอาหารและก่อให้เกิดปัญหาดื้อยา ดังนั้นจึงไม่แนะนำ�ให้ใช้ยาปฏิชีวนะ
เดี่ยวๆ แต่ให้ใช้ควบคู่กับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่มีประสิทธิภาพในการทำ�ลายเชื้อโรค โดยไม่ทำ�ลาย
สมดุลและความหลากหลายของไมโครไบโอมในทางเดินอาหาร เพื่อรักษาสมดุลตามธรรมชาติ
ของไมโครไบโอมในทางเดินอาหารและลดผลเสียในระยะยาว
อาหารเคลื่อนมาตามหลอดอาหารจนถึงทวารหนักได้อย่างไร
อาหารเคลื่อนมาตามหลอดอาหาร กระเพาะอาหาร ลำ�ไส้เล็ก ลำ�ไส้ใหญ่ จนถึงทวารหนักได้โดย
เพอริสตัลซิส
การป้องกันไม่ให้เกิดอาการท้องผูกและโรคริดสีดวงทวารสามารถทำ�ได้อย่างไร
กินอาหารที่มีเส้นใยมาก เช่น ผักและผลไม้ ถ่ายอุจจาระเป็นเวลาเสมอ และไม่กลั้นอุจจาระไว้นาน
ถ้าการทำ�งานของลำ�ไส้ใหญ่ผิดปกติเพราะได้รับสารบางอย่าง เช่น ดีเกลือ (แมกนีเซียมซัลเฟต)
หรือจุลินทรีย์บางชนิด เช่น เชื้อบิด เชื้ออหิวาตกโรค จะทำ�ให้ผนังลำ�ไส้ใหญ่ดูดน้ำ�และธาตุ
อาหารกลับได้น้อยกว่าปกติจะเกิดผลอย่างไรต่อร่างกาย
ร่างกายจะสูญเสียน้ำ�และธาตุอาหารปริมาณมาก ทำ�ให้สมดุลน้ำ�และธาตุอาหารในร่างกายเสียไป
ซึ่งอาจทำ�ให้ช็อกและเสียชีวิตได้
สถาบันส่งเสริมการสอนวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
บทที่ 13 | ระบบย่อยอาหาร
ชีววิทยา เล่ม 4
28