37 / 254
ครูให้นักเรียนศึกษารูป 13.23 ในหนังสือเรียนเพื่อสรุปบทบาทของน้ำ�ดีกับการย่อยสารอาหาร
ประเภทลิพิด และให้นักเรียนวิเคราะห์ผลที่เกิดขึ้นกับร่างกาย ถ้าตับมีอาการผิดปกติไม่สามารถสร้าง
น้ำ�ดีได้ อาหารที่เหมาะสมกับคนที่เป็นโรคเกี่ยวกับตับควรเป็นอาหารประเภทใด
จากนั้นให้นักเรียนตอบคำ�ถามในหนังสือเรียน ซึ่งมีแนวคำ�ตอบดังนี้
ในกรณีผู้ป่วยที่ถูกตัดกระเพาะอาหารเนื่องจากเป็นมะเร็งที่กระเพาะอาหารจะสามารถ
ดำ�รงชีวิตอยู่ได้หรือไม่ เพราะเหตุใด
ผู้ป่วยรายนี้สามารถดำ�รงชีวิตอยู่ได้ เพราะอาหารส่วนใหญ่จะย่อยที่ลำ�ไส้เล็ก และสารอาหาร
เกือบทั้งหมดจะถูกดูดซึมที่ผนังลำ�ไส้เล็ก ดังนั้นคนที่มีลำ�ไส้เล็กทำ�งานอย่างปกติถึงแม้จะไม่มี
กระเพาะอาหารก็สามารถดำ�รงชีวิตอยู่ได้ แต่ต้องรับประทานอาหารที่ย่อยง่าย ๆ และ
รับประทานคราวละน้อยๆ
ผู้ป่วยที่ถูกตัดลำ�ไส้เล็กออกไปบางส่วนจะมีผลต่อการย่อยอาหารอย่างไร
ทำ�ให้พื้นที่ในการย่อยอาหารและการดูดซึมสารอาหารลดลง
ครูให้นักเรียนสืบค้นข้อมูลเกี่ยวกับการย่อยกรดนิวคลิอิก เพื่อให้นักเรียนสรุปได้ว่า
เอนไซม์ดีออกซีไรโบนิวคลีเอสย่อย DNA และเอนไซม์ไรโบนิวคลีเอสย่อย RNA ได้เป็นนิวคลีโอไทด์
ในขณะที่เอนไซม์นิวคลีโอทิเดสย่อยนิวคลีโอไทด์ได้เป็นนิวคลีโอไซด์และฟอสเฟต ซึ่งจะถูกดูดซึมเข้าสู่
ไมโครวิลลัสของเซลล์บุผิวที่ผนังลำ�ไส้เล็ก จากนั้นนิวคลีโอไซด์จะถูกย่อยโดยเอนไซม์นิวคลีโอซิเดส
ได้เป็นน้ำ�ตาลเพนโทส และไนโตรจีนัสเบส
สถาบันส่งเสริมการสอนวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
บทที่ 13 | ระบบย่อยอาหาร
ชีววิทยา เล่ม 4
25