183 / 302
จากความรู้ทางเคมีซึ่งพัฒนาขึ้นอย่างรวดเร็วในระยะเวลาใกล้เคียงกับที่พริสต์ลีย์และอินเก็นฮูซ
ทดลองนั้น พบว่าแก๊สที่เกิดจากการลุกไหม้และแก๊สที่เกิดจากการหายใจออกของสัตว์เป็นแก๊ส
ชนิดเดียวกันคือ CO
2
ส่วนแก๊สที่ช่วยในการลุกไหม้และใช้ในการหายใจของสัตว์คือ O
2
แสดง
ให้เห็นว่าเมื่อพืชได้รับแสงพืชจะนำ� CO
2
เข้าไป และปล่อย O
2
ออกมา และในเวลาต่อมา
อินเก็นฮูซยังค้นพบเพิ่มเติมอีกว่าพืชเก็บธาตุคาร์บอนไว้ในรูปของสารอินทรีย์ซึ่งทำ�ให้พืชมีการ
เจริญเติบโตและมีน้ำ�หนักเพิ่มขึ้น
จากการทดลองของอินเก็นฮูซและความรู้ทางเคมีที่พัฒนาขึ้นในขณะนั้น นักเรียนสามารถ
เขียนแผนผังแสดงข้อสรุปของอินเก็นฮูซได้อย่างไร
อาจเขียนแผนผังได้ดังนี้
การศึกษาของนิโคลาส เดอ โซซูร์
ในช่วงต้นศตวรรษที่ 19 นิโคลาส เดอร์ โซซูร์ (Nicolas de Soussure) นักวิทยาศาสตร์ชาวสวิส
ได้ทดลองพบว่าน้ำ�หนักของพืชที่เพิ่มขึ้นมากกว่าน้ำ�หนักของ CO
2
ที่พืชได้รับ เขาจึงสันนิษฐาน
ว่าน้ำ�หนักของพืชที่เพิ่มขึ้นบางส่วนเป็นน้ำ�หนักที่พืชได้รับจากน้ำ�
จากข้อสันนิษฐานของเดอ โซซูร์ สามารถสรุปเป็นแผนผังได้อย่างไร
สามารถสรุปเป็นแผนผังได้ดังนี้
CO
2
CO
2
และ น้ำ�
สารอินทรีย์
และ O
2
สารอินทรีย์
และ O
2
พืช
พืช
แสง
แสง
สถาบันส่งเสริมการสอนวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
บทที่ 11 | การสังเคราะห์ด้วยแสง
ชีววิทยา เล่ม 3
171