91 / 194
ตัวอย่างผลการทำ�กิจกรรม
สารที่นำ�มาทดสอบ การทดสอบแป้ง
ด้วยสารละลาย
ไอโอดีน
(สีน้ำ�ตาลอ่อนเป็น
สีน้ำ�เงินแกมม่วง)
การทดสอบ
โปรตีนด้วยสาร
ละลายไบยูเร็ต
(สีฟ้าเป็นสีม่วง)
การทดสอบลิพิด
โดยถูบนกระดาษ
ขาว
(กระดาษมีความ
โปร่งแสงขึ้น)
1. น้ำ�
-
-
-
2. น้ำ�แป้งมัน (0.25%)
+++++
ไม่ได้ทดสอบ ไม่ได้ทดสอบ
3. นมจืด
ไม่ได้ทดสอบ
+++++
ไม่ได้ทดสอบ
4. น้ำ�มันพืช
ไม่ได้ทดสอบ ไม่ได้ทดสอบ
+++++
5. ฟักทอง
+
-
-
6. ขิง
+
-
-
7. แครอท
+
-
-
8. ข้าวสุก
+++
-
-
9. ข้าวโพดข้าวเหนียว
+++
+
-
10. ข้าวโพดหวาน
+++
+
-
11. มันเทศ
++
-
+
12. มันฝรั่ง
+
-
+
13. เนื้อมะพร้าวแก่
-
++
++
14. ถั่วแดงหลวง
+++
-
++
15. ถั่วลิสง
+++
+++
+++
16. งา
-
-
++++
หมายเหตุ
เครื่องหมาย - คือ ไม่มีการเปลี่ยนแปลงเกิดขึ้น (เช่น ไม่เปลี่ยนสี หรือกระดาษไม่โปร่งแสง)
เครื่องหมาย + คือ มีการเปลี่ยนแปลงเกิดขึ้น ( + น้อย +++ ปานกลาง +++++ มาก)
สถาบันส่งเสริมการสอนวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
บทที่ 3 | การดำ�รงชีวิตของพืช
77
วิทยาศาสตร์ชีวภาพ