104 / 284
ธาตุ
เปอร์เซ็นต์
โดยน้ำ�หนัก
ธาตุ
เปอร์เซ็นต์
โดยน้ำ�หนัก
ออกซิเจน
40.9
กำ�มะถัน
1.3
แคลเซียม
20.7
ฟอสฟอรัส
1.1
คาร์บอน
18.3
แมงกานีส
0.4
โพแทสเซียม
12.1
อะลูมิเนียม
0.4
แมกนีเซียม
2.8
คลอรีน
0.3
ซิลิกอน
1.5
เหล็ก
0.3
ที่มา : กัลยา พรสุขสมบูรณ์และคณะ. อิทธิพลของเถ้าไม้ยางพาราต่อสมบัติของโฟมแป้งดิบ.วารสารมหาวิทยาลัย
ทักษิณ ปีที่ 18 ฉบับที่ 3 ฉบับพิเศษจากงานประชุมวิชาการระดับชาติมหาวิทยาลัยทักษิณ ครั้งที่ 25
ประจำ�ปี 2558.
การเผาถ่านเป็นการเผาไหม้ในภาวะที่มีออกซิเจนน้อยทำ�ให้เกิดการเผาไหม้จนไม้เปลี่ยนเป็น
ถ่านที่มีสีดำ�ประกอบด้วยธาตุคาร์บอนเป็นองค์ประกอบหลัก โดยการเผาถ่านเริ่มจากการเพิ่ม
ความร้อนในเตาเผาจนถึงประมาณ180 องศาเซลเซียส เพื่อไล่ความชื้นทำ�ให้น้ำ�ที่อยู่ในไม้ระเหย
ออกไป เป็นการดึงโมเลกุลของน้ำ�ออกจากเนื้อไม้ เรียกว่า ดีไฮเดรชัน (dehydration) เมื่อเพิ่ม
ความร้อนในเตาเผาจนถึงอุณหภูมิประมาณ 270-400 องศาเซลเซียส เฮมิเซลลูโลส
(hemicellulose) ซึ่งเป็นองค์ประกอบของเนื้อไม้จะสลายตัวทําให้เกิดแก๊ส จากนั้นจะมีการเผา
ถ่านต่อไปอีกระยะหนึ่งด้วยอุณหภูมิประมาณ 400-500 องศาเซลเซียส เพื่อสลายน้ำ�มันดินหรือ
ทาร์ที่อยู่ในถ่าน การกำ�จัดน้ำ�มันดินเป็นการทำ�ถ่านให้บริสุทธิ์ เรียกว่า รีไฟน์เมนท์ (refinement)
โดยน้ำ�มันดินประกอบด้วยสารหลายชนิดเกาะกันเป็นสีน้ำ�ตาล เมื่อมีการเผาไหม้จะเกิด
เบนโซไพรีน (benzopyrene) และไดเบนซานทราซีน (dibenzanthracene) ซึ่งเป็นสารก่อมะเร็ง
ดังนั้นหากมีการนําถ่านที่ยังมีน้ำ�มันดินสะสมอยู่ไปใช้ประกอบอาหารก็จะเกิดอันตราย
ต่อผู้บริโภคได้
สถาบันส่งเสริมการสอนวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
บทที่ 2 | เคมีที่เป็นพื้นฐานของสิ่งมีชีวิต
ชีววิทยา เล่ม 1
92