คู่มือครู รายวิชาเพิ่มเติมวิทยาศาสตร์ ชีววิทยา เล่ม 1 ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 4

139 / 284

ตัวอย่างการตรวจสอบค่า pH ของสารละลายโดยใช้ pH indicator paper
6. ครูสามารถเตรียมสารละลายที่มีค่า pH ต่าง ๆ ที่แตกต่างจากกิจกรรมนี้ ซึ่งเตรียมจาก
สารละลายที่มีความเข้มข้นเริ่มต้น 1 M HCl และ 1 M NaOH โดยเตรียมสารละลาย HCl
และ NaOH ที่มีความเข้มข้นเริ่มต้นน้อยหรือมากกว่านี้ได้ เช่น 0.5 HCl และ 0.5 NaOH
ซึ่งครูสามารถปรับได้ตามความเหมาะสม เพื่อทดสอบผลของ pH ที่มีต่อเอนไซม์
7. ครูควรแนะนำ�ให้ใช้หลอดทดลองที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดเท่ากันเพื่อทำ�ให้สารละลาย
H2O 2 ในแต่ละหลอดมีความสูงเริ่มต้นเท่ากัน ทำ�ให้ง่ายต่อการเปรียบเทียบความแตกต่าง
ของปริมาณฟองแก๊สที่เกิดขึ้นในแต่ละหลอด
8. ในการทดลองให้นักเรียนเปรียบเทียบปริมาณฟองแก๊สที่เกิดขึ้นในแต่ละหลอดโดยใช้จำ�นวน
ของเครื่องหมาย + ซึ่งหลอดที่มีปริมาณฟองแก๊สมากที่สุดให้ใส่จำ�นวนเครื่องหมาย + มาก
ที่สุด หลอดที่มีปริมาณฟองแก๊สน้อยลงให้ใส่จำ�นวนเครื่องหมาย + ลดลงตามลำ�ดับ และใช้
เครื่องหมายลบ - แสดงการไม่เกิดฟองแก๊ส โดยใช้ดุลยพินิจของนักเรียนเอง
9. ในกรณีที่มีวัสดุและอุปกรณ์จำ�กัด เช่น หลอดทดลองที่มีขนาดเดียวกัน ครูอาจแบ่งนักเรียน
เป็น 4 กลุ่ม โดยให้ 2 กลุ่ม ทำ�การทดลองตอนที่ 1 และอีก
2 กลุ่ม ทำ�การทดลองตอนที่ 2 แล้วจึงนำ�ผลการทดลองมา
อภิปรายร่วมกัน
10. ความขุ่นของยีสต์อาจทำ�ให้สังเกตฟองแก๊สที่เกิดขึ้นได้ไม่ชัดเจน
ครูอาจให้นักเรียนช่วยกันเสนอวิธีที่ทำ�ให้เห็นผลการสังเกต
ได้ง่ายขึ้น ซึ่งวิธีหนึ่งที่อาจทำ�ได้โดยใส่น้ำ�มันพืชหลังจากผสม
สารต่าง ๆ แล้ว น้ำ�มันพืชช่วยให้ฟองแก๊สเคลื่อนที่ได้ช้าลงและ
สามารถเห็นฟองแก๊สได้ชัดเจนขึ้น ใส่น้ำ�มัน ไม่ใส่น้ำ�มัน
สถาบันส่งเสริมการสอนวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
บทที่ 2 | เคมีที่เป็นพื้นฐานของสิ่งมีชีวิต ชีววิทยา เล่ม 1 127