149 / 284
……… 1.5 ลิพิดให้พลังงานได้มากกว่าคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนเมื่อเทียบน้ำ�หนักที่เท่ากัน
……… 1.6 ไตรกลีเซอไรด์เป็นลิพิดที่พบมากในพืชและสัตว์ ซึ่งเกิดจากการรวมตัวกันของ
กลีเซอรอล 3 โมเลกุล และกรดไขมัน 1 โมเลกุล
แก้ไขเป็น
กลีเซอรอล 1 โมเลกุล และกรดไขมัน 3 โมเลกุล
……… 1.7 อะไมโลสเป็นพอลิแซ็กคาไรด์ที่เก็บสะสมในเซลล์พืช ประกอบด้วยกลูโคสเรียงต่อ
กันเป็นสายยาวด้วยพันธะไกลโคซิดิกแบบ
β
และไม่มีการแตกแขนง
แก้ไขเป็น
พันธะไกลโคซิดิกแบบ
α
……… 1.8 อะไมโลเพกทินเป็นพอลิแซ็กคาไรด์ที่เก็บไว้ในเซลล์สัตว์ ประกอบด้วยกลูโคสที่ต่อ
กันเป็นสายยาวมีแขนงแตกกิ่งก้านออกไปเป็นสายสั้นๆ จำ�นวนมาก
กรณีที่ 1
อะไมโลเพกทินเป็นพอลิแซ็กคาไรด์ที่เก็บไว้ในเซลล์ของสัตว์ ประกอบด้วยกลูโคส
ที่ต่อกันเป็นสายยาวมีแขนงแตกกิ่งก้านออกไปเป็นสายสั้นๆ จำ�นวนมาก
แก้ไขเป็น
พืช ตัดข้อความ ออกไปเป็นสายสั้นๆ จำ�นวนมาก ออก
กรณีที่ 2
อะไมโลเพกทินเป็นพอลิแซ็กคาไรด์ที่เก็บไว้ในเซลล์ของสัตว์ ประกอบด้วยกลูโคส
ที่ต่อกันเป็นสายยาวมีแขนงแตกกิ่งก้านออกไปเป็นสายสั้นๆ จำ�นวนมาก
แก้ไขเป็น
ไกลโคเจน
……… 1.9 กรดแอมิโนที่ร่างกายต้องการและสังเคราะห์เองไม่ได้ ต้องได้รับจากอาหาร เรียกว่า
กรดแอมิโนที่ไม่จำ�เป็น
กรณีที่ 1
กรดแอมิโนที่ร่างกายต้องการและสังเคราะห์เองไม่ได้ ต้องได้รับจากอาหาร
เรียกว่ากรดแอมิโนที่ไม่จำ�เป็น
แก้ไขเป็น
กรดแอมิโนที่จำ�เป็น
กรณีที่ 2
กรดแอมิโนที่ร่างกายต้องการและสังเคราะห์ขึ้นเองไม่ได้ต้องได้รับจากอาหาร
เรียกว่า กรดแอมิโนที่ไม่จำ�เป็น
แก้ไขเป็น
สังเคราะห์ขึ้นเองได้
……… 1.10 ข้าวเหนียวมีสัดส่วนอะไมโลเพกทินต่ออะไมโลสสูงกว่าข้าวเจ้า
√
×
×
×
×
√
สถาบันส่งเสริมการสอนวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
บทที่ 2 | เคมีที่เป็นพื้นฐานของสิ่งมีชีวิต
ชีววิทยา เล่ม 1
137