151 / 284
3. จากรูปแสดงโครงสร้างส่วนหนึ่งของพอลิแซ็กคาไรด์ จงตอบคำ�ถามต่อไปนี้
3.1 พอลิแซ็กคาไรด์ชนิดใดบ้างที่เป็นองค์ประกอบของแป้ง
ก. และ ข.
3.2 พอลิแซ็กคาไรด์ชนิดใดบ้างที่พบในพืช
ก. ข. และ ง.
3.3 พอลิแซ็กคาไรด์ชนิดใดบ้างที่มีพันธะไกลโคซิดิกแบบ
β
(
β
-glycosidic bond)
ง.
3.4 พอลิแซ็กคาไรด์ชนิดใดบ้างที่พบในเซลล์กล้ามเนื้อ
ค.
อธิบาย
ก. คือ อะไมโลส
ข. คือ อะไมโลเพกทิน
ค. คือ ไกลโคเจน
ง. คือ เซลลูโลส
ข.
ง.
สถาบันส่งเสริมการสอนวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
บทที่ 2 | เคมีที่เป็นพื้นฐานของสิ่งมีชีวิต
ชีววิทยา เล่ม 1
139