73 / 284
จุดประสงค์
1. ออกแบบและทำ�การทดลอง เพื่อเพาะถั่วงอกให้ได้ลักษณะตามที่ต้องการ
2. อธิบายปัจจัยภายนอกที่มีผลต่อการเจริญเติบโตของพืช ใช้ความรู้เกี่ยวกับปัจจัยที่มีผลต่อ
การงอกของเมล็ด สภาพพักตัวของเมล็ด สารควบคุมการเจริญของพืช (ออกซิน ไซโทไคนิน
กรดแอบไซซิก)
3. สามารถนำ�ความรู้ทางคณิตศาสตร์และวิทยาศาสตร์มาใช้เลือกวัสดุที่ใช้ในการเพาะถั่วงอก
โดยคำ�นึงถึงพื้นที่ในการปลูกรวมทั้งต้นทุนและกำ�ไรที่ได้
วัสดุและอุปกรณ์
1. เมล็ดถั่วเขียว
8.
ตะแกรงไนลอน
2. เครื่องชั่ง
9.
ถุงดำ�
3. กรรไกรหรือมีด
10. ฝักบัวรดน้ำ�
4. ขวดพลาสติก
11. ถุงพลาสติก
5. ตะกร้าพลาสติก
12. ด้ายหรือเชือก
6. กะละมังพลาสติก
13. อุปกรณ์อื่นๆ ที่เหลือใช้หาได้ในท้องถิ่น
7. กระสอบป่าน
เช่น ขวดกาแฟ กระถางต้นไม้ โอ่งดินเผา
แนวการจัดกิจกรรม
ก่อนที่ครูจะมอบหมายให้นักเรียนทำ�กิจกรรมนี้ ครูอาจให้นักเรียนร่วมกันสรุปสาระสำ�คัญ
ของเนื้อหาว่าการเจริญเติบโตของพืชเกี่ยวข้องกับองค์ความรู้อะไรบ้าง ซึ่งนักเรียนควรสรุปได้
ว่าการเจริญเติบโตของพืชเกี่ยวข้องกับปัจจัยต่าง ๆ ทั้งปัจจัยภายนอกและปัจจัยภายใน ปัจจัย
ภายนอก ได้แก่ แสง น้ำ� ธาตุอาหาร ปริมาณแก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ และปริมาณแก๊สออกซิเจน
ปัจจัยภายใน ได้แก่ ฮอร์โมนพืช ซึ่งพืชมีการสังเคราะห์ขึ้นเพื่อควบคุมการเจริญเติบโตในช่วง
ชีวิตต่าง ๆ
กิจกรรม 1.9 ถั่วงอกสร้างอาชีพ
สถาบันส่งเสริมการสอนวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
บทที่ 1 | การศึกษาชีววิทยา
ชีววิทยา เล่ม 1
61